Sirop de trandafiri

Petalele de trandafir desfacute se spala cu apa rece si se scurg. Apoi se plaseaza intr-un vas emailat sau de inox.

Peste petalele de trandafir se pune sarea de lamaie si se amesteca cu mana bine, zdrobind petalele.

Se pune pe foc apa cu zaharul. Dupa ce zaharul se topeste, se lasa inca 5 minute sa fiarba. Se indeparteaza mereu spuma care se formeaza.

Siropul fierbinte se varsa peste petalele de trandafir si se amesteca bine cu o lingura. Apoi se lasa 24 de ore la macerat.

Dupa cele 24 de ore se strecoara si se pune in sticle. Petalele se storc bine de sirop.

Sticlele cu sirop se inchid cu capace metalice si se pun intr-o oala mare pe fundul careia se pune un prosop, astfel incat sticlele sa nu se atinga de fundul si marginile oalei. Se pune apa si se fierb astfel 30 de minute.

Dupa stingerea focului, oala se acopera cu o patura si se lasa sa se raceasca treptat. apoi se pastreaza la loc racoros.

Pofta mare! Scrie in comentarii cum prepari tu siropul de trandafir, ce trucuri si secrete folosesti.