Ciorba ardeleneasca de vitel acrita cu zeama de varza

Te rugam sa astepti...
Timp de preparare
20 min
Timp de gatire
60 min
Dificultate
mediu
Portii
8 persoane
Servire
Pranz
Postat de:
Postat in:
3 litri
Apa
1 praf
Piper boabe
1 lingurita
Sare
1 L
Zeama carne
1 legatura
Leustean
1 legatura
Patrunjel
200 grame
Smantana
1 bucata
Ou
100 grame
Telina
2 bucati
Morcovi
1 bucata
Ceapa
500 grame
Varza alba
500 grame
Carne vitel
Ciorba ardeleneasca de vitel acrita cu zeama de varza

Recomandari, trucuri, secrete

  • Masoara rapid ingredientele folosind tabelul de AICI
  • Carnea pentru ciorba se pune intotdeauna la fiert in apa rece, pentru ca proteinele si sarurile minerale din carne sa treaca in apa. (In cazul in care carnea se pune in apa clocotita, acestea raman in carne.)
  • Ciorba se serveste fierbinte, cu patrunjel verde tocat deasupra.
  1. Carnea se curata, se spala, se portioneaza. Se pune apoi la fiert intr-o oala cu apa rece si sare. Se spumuieste de mai multe ori dupa nevoie.
  2. Ceapa, morcovii si telina se spala si se curata. Ceapa se taie julien, iar morcovii si telina si se toaca marunt. Se adauga in ciorba dupa ce aceasta nu mai face spuma.
  3. Varza se spala, se curata de foile vestejite si se taie fideluta. Se adauga in ciorba cand zarzavaturile sunt aproape fierte.
  4. Zeama de varza se fierbe separat si se strecoara. Se adauga in ciorba atunci cand varza este fiarta.
  5. Se bate smantana cu galbenusul si se adauga in ciorba.
  6. Se potriveste de sare si piper si se ia de pe foc.
  7. Se serveste cu verdeata tocata fin deasupra.
  8. Pofta mare! Scrie in comentarii cum prepari tu ciorba de vitel acrita cu zeama de varza murata, ce trucuri si secrete folosesti.

Nu exista inca comentarii. Scrie tu primul comentariu.

Lasă un răspuns

Nota Comentariile de pe acest site reflecta viziunile autorilor acestora si nu in mod necesar ale administratorului site-ului. Membrii sunt incurajati sa se abtina de la comportamente indezirabile si comentarii injurioase. Ne rezervam dreptul de a sterge oricand orice comentariu, fara instiintare si explicatii.

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt insemnate cu *

*
*

Inscrie-te acum!

Suntem ceea ce mancam. Sa invatam sa mancam sanatos!