Bomboane jeleu din morcovi

Se spala si curata morcovii, dupa care se rad pe razatoarea mica.

Se cantareste morcovul ras si se adauga o cantitate egala de zahar. (Ex: Daca avem 1500 grame de morcov ras, adaugam 1500 grame de zahar.)

Dupa 10-25 de minute, in momentul in care tot zaharul s-a topit, pentru fiecare 500 de grame de morcov cantarit initial se adauga sucul si coaja rasa de la o lamaie medie. (Daca avem 1500 grame de morcov adaugam sucul si coaja rasa de la 3 lamai medii.)

Se tine pe foc timp de 1-2 ore, timp in care se amesteca usor spre a nu se lipi, pana cand tot siropul se evapora, iar compozitia luata intre degete devine lipicioasa.

Se adauga esenta de portocale (sau vanilie) si se mai amesteca aproximativ 20 de minute. Apoi se ia de pe foc si se da cratita la rece.

Cand compozitia e rece, se ia cate o lingurita din compozitie si se modeleaza sub forma de bila in palme. Apoi se tavaleste dupa preferinta prin zahar, nuca sau alune macinate, cocos, pesmet din biscuiti, cacao, etc.

POFTA BUNA!