Taietei de casa cu ou

Te rugam sa astepti...
Timp de preparare
50 min
Dificultate
usor
Portii
3 persoane
Servire
Neprecizat
Postat de:
Postat in:
3 bucati
Oua
300 grame
Faina
1 praf
Sare
Taietei de casa cu ou

Recomandari, trucuri secrete

  • Cantitatea de faina poate varia usor, in functie de marimea oualor.
  • Foile nu trebuie lasate sa se usuce prea mult, pentru a nu se sfarama la taiere.
  • Cu cat foaia intinsa e mai fina, cu atat vom obtine taietei mai subtiri.
  • Taieteii care nu se gatesc imediat, se lasa la uscat, dupa care se pastreaza in pungi de hartie, la loc uscat si racoros. Ulterior, se vor folosi asa uscati, aruncandu-i direct in supa / ciorba clocotita.
  • Optional, taieteii pot fi taiati cu ajutorul masinii de taietei.
  1. Se pune faina intr-un castron, iar in mijlocul ei se face o adancitura, incare se pun ouale si sarea. Se amesteca treptat, dinspre mijloc, incorporand din ce in ce mai multa faina, pana cand aluatul se omogenizeaza.
  2. Se framanta aluatul pana cand nu se mai lipeste de maini si devine compact si elastic. Se strange sub forma de bila si se lasa apoi jumatate de ora sa se odihneasca, acoperit cu un stergar.
  3. Din intreaga cantitate se fac 3 portii. Fiecare portie se intinde cu ajutorul sucitorului pe un blat presarat cu faina. Se face o foaie cat mai subtire (2-3 milimetri) si se lasa sa se usuce aproximativ 10 minute.
  4. Se presara foaia cu faina, se ruleaza, dupa care se taie in suvite inguste. Se rasfira si apoi se lasa la uscat.
  5. Scrie in comentarii cum prepari tu taieteii de casa, ce trucuri si secrete folosesti.

Nu exista inca comentarii. Scrie tu primul comentariu.

Lasă un răspuns

Nota Comentariile de pe acest site reflecta viziunile autorilor acestora si nu in mod necesar ale administratorului site-ului. Membrii sunt incurajati sa se abtina de la comportamente indezirabile si comentarii injurioase. Ne rezervam dreptul de a sterge oricand orice comentariu, fara instiintare si explicatii.

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt insemnate cu *

*
*

Inscrie-te acum!

Suntem ceea ce mancam. Sa invatam sa mancam sanatos!